Le wok aux tranches de MAGRET et petits légumes du soleil

Ingrédients (pour 6 personne )

• 2 Magret de canard cru
• 650 g de légumes pour wok (carottes, Courgettes, pois gourmands, brocolis, poivrons, pousses d'épinards, oignons rouge etc...)
• 1 petit piment (facultatif)
• 4 c/s de sauce soja
• 2c/s de miel
• 1c/c de gingembre en poudre
• 2c/s de graines de sésame
• 4c/s d'huile de pépins de raisins
• fleur de sel
• poivre du moulin

Préparation

Couper le magret de canard en fines tranches dans la largeur.

Les placer dans un plat contenant 4 c/s de sauce soja, 2 c/s de miel et le petit piment finement coupé. Laisser mariner 10 minutes au frais.

Dans un wok, faire colorer les fines tranches de Magret marinées avec l'huile pendant une minute, réserver à part après avoir jeté la graisse de cuisson.

Verser les légumes dans le wok et les faire revenir une minutes à feu vif. Ajouter la marinade et 20 cl d'eau. Continuer la cuisson 10 minutes à feu vif, puis ajouter les tranches de magret et saupoudrer de gingembre. Laisser cuire encore 2 minutes en remuant doucement.

Parsemer de graines de sésame et servir aussitôt.