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17 février 2018 6 17 /02 /février /2018 16:27

C'est Gioachino Rossini, le célèbre compositeur du Barbier de Séville, Guillaume Tell, la Pie Voleuse, etc... Italien amoureux fou de la gastronomie française qui à inventé, sinon inspiré, une recette de tournedos surmonté d'une sublime tranche de Foie Gras.

Rossini aimait tellement le Fois Gras qu'il en farcissait même de gros macaronis...

 

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